Les cours d’initiation et de découverte de l’œnologie sont très prisés par les touristes ou encore les séminaristes en quête d’activités incentives. Il s’agit donc d’un atelier souvent proposé dans les prestations séminaires clés en main.
Cours d’œnologie pour débutant
L’œnologie est une activité originale et surprenante qu’il ne faut pas hésiter à proposer à vos actionnaires ou clients étrangers. Pour vos évènements professionnels qui visent tout particulièrement à fidéliser vos clients internationaux, misez sur un cours d’œnologie pour assurer le succès.
Aujourd’hui, cette activité connait un tel succès qu’elle est constamment proposée dans toutes les régions françaises produisant du bon vin. Pour les entreprises, rien de tel que l’authenticité et le savoir-faire français pour surprendre.
Bien entendu, l’objectif du cours d’initiation à l’œnologie n’est pas de faire de vous un expert en vin mais d’apprendre seulement en apprécier les saveurs et de percevoir les différences.
Il est possible d’organiser un atelier d’initiation et de découverte de l’œnologie à la carte pour les collaborateurs d’une entreprise en tenant compte des contraires horaires et logistiques des séminaires incentives.
Le contenu des ateliers d’œnologie
Ces cours accélérés d’œnologie ont pour objectif de faire découvrir des vins de prestige ainsi que leur histoire. Le programme de l’atelier de découverte s’articule souvent autour d’un petit jeu de reconnaissance des arômes suivi d’une dégustation en cave.
En quelques minutes, les participants apprendront à différencier les arômes et à maîtriser les techniques de dégustation. À l’instar des grands œnologues, les participants apprendront à mettre des mots sur les sensations, à détecter les petits défauts et à sélectionner les bons crus.
La formation sera animée par un instructeur formé et diplômé ou alors par le caviste lui-même. En effet, des vignerons peuvent recevoir directement des participants dans leur domaine viticole notamment dans le cadre de séminaire d’entreprise.